ბარაქას ლობიანი ლორით ერთ-ერთი უნიკალური კერძია ჩვენს მენიუში, რადგან რაჭული ლორი, რომლითაც ლობიანი მზადდება, ძირძველ რაჭულ ოჯახში უძველესი ტრადიციების დაცვით არის შებოლილი, რომლის მსგავს გემოსაც მიკრო კლიმატიდან გამომდინარე, სხვა ვერცერთ კუთხეში ნახავთ.