,,ბარაქა” გახდა საქართველოში პირველი კომპანია, რომელიც აწარმოებს სუფთა, ნატურალური ხორცისგან დამზადებულ ძეხვს დანამატებისა და არომატიზატორების გარეშე.
უნიკალური და ერთადერთია მისი დამზადების ტექნოლოგია, რომელიც ზუსტად იმეორებს 2-3 საუკუნის წინ ევროპული ძეხვის ფუძემდებლების ტექნოლოგიას.
ეს არის პირველი ადგილობრივი წარმოების ძეხვეული, რომელიც ძირძველი ტრადიციების დაცვით მზადდება ხელით, დანადგარების გამოყენების გარეშე.
