ბოლო წლების ერთ-ერთი გასტრონომიული ექსპერიმენტი, რომელიც წარმატებული ძალიან მალევე აღმოჩნდა გახლავთ სალათი ანდალუსია. სხვადასხვა ბოსტნეულით გაწყობილი ქათმის ხორცი, რომელსაც მჟავე კიტრი და სიმინდის მარცვლები თავისებურ საინტერესო გემოს სძენენ, ჩვენი სტუმრების ერთ-ერთი საყვარელი კერძია.